人生如茶,
粗品是苦的,细品是香的。

紫砂壶泡茶,让一杯清香锦上添花

秋冬寒冷时节,喝茶是非常有益健康的一件事,湿润补水以抗干燥,杯中暖热以御冰寒。喝茶的享受,除了选择一款适宜自己的茶外,不同的茶具,亦有着仅可意会的玄妙。各类茶具中,紫砂壶诚然是一款较为特别的存在。

紫砂壶冲泡,凭借着其独特的透气性,能泡出一杯浓郁且没有熟汤气的茶。对于一杯好茶而言,好的茶具有着锦上添花的点睛效果。

紫砂壶泡茶

紫砂壶泡茶

有些初饮者对于紫砂壶不甚了解,这里简单一番描述,以供参考。

买壶之前,有如下问题需明确:

打算用这把壶泡什么茶,几个人喝,这样就可以基本确定容量。

价位,明确以后可作为标尺,上下不可浮动太多。要提醒的是莫贪便宜,所谓一分钱一分货,价值摆在那里。

紫砂壶容量大小需合己用:

茶壶容量大小差距甚多,大者容水数升,小者仅纳一杯之量。同样的,有的饮者交友广泛,一周泡茶以数斤论,此时如果选用朱泥小壶来泡,诚然不合时宜。反之,若三两好友促膝品茗,选用容水近升的大汉方壶,岂不强迫每人牛饮一番不可?

壶口盖大小合适茶叶进出方便:很多人爱喝的乌龙茶,在冲泡前呈干燥紧缩状态,借着茶则置入壶中并不太难,但经热水冲泡数巡之后,叶片逐一伸展膨胀开来,会将整个壶身塞得饱饱紧紧的(尤其置茶量过多时),此时如果壶口太小,就得费一番工夫才能将茶渣倾出。若一时疏忽,未清除干净,容易在壶身内壁形成茶垢,这就有碍健康了。

辨别:

好的紫砂壶可以通过视觉和触感分出高下。大抵来说:观之色泽沉稳,不艳不腻,虽有一定光泽,但隐隐之如隔薄雾,由内而外,而非贼光。表面砂感明显,有层次感,颗粒若隐若现,以手抚之细而不腻,爱不释手。

切忌:对于新手而言,不要试图用壶盖或者子口去敲击壶身,此行为颇受店家反感,同时,也很容易出现磕碰,得不偿失了。选壶的时候,上佳办法就是首先把壶盖取下,子口向下(防止滚动跌落)轻轻放置在安全地带,这样,就可以安心的拿着壶身颠来倒去的观察,避免了意外情况的发生。

眼下已入深秋,气温低、寒气重,御寒保温、提高抗病能力就显得非常重要。而茶类中的红茶和黑茶性味甘温,含有丰富的蛋白质,此刻饮用,可补益身体,生热暖腹,增强人体对寒冷气候的适应能力。这个季节进食的油腻食品增多,饮用黑茶还可去油腻、开胃口、助养生,使人体更好地顺应自然环境的变化。

好茶,好茶具,享受生活,品味喝茶的乐趣。

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评论 1

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  1. #1
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    紫砂壶泡茶,让一杯清香锦上添花

    A李亚辉11个月前 (12-24)回复